Située à environ deux heures de Mexico, Puebla est une étape particulièrement intéressante lors d’un voyage au Mexique. Moins connue que Mexico, Oaxaca ou les destinations du Yucatán, la ville possède pourtant un patrimoine historique remarquable, une architecture coloniale colorée et une gastronomie réputée dans tout le pays.

Surnommée Puebla de los Ángeles, la ville est notamment connue pour son centre historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Entre les églises baroques, les façades recouvertes de céramiques, les marchés et les musées, il est facile d’y passer plusieurs jours.

Alors, que faire à Puebla au Mexique ? Voici les lieux incontournables à découvrir pour une première visite.

Découvrir le centre historique de Puebla

Le centre historique est le meilleur endroit pour commencer à visiter Puebla. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 1987, il rassemble une grande partie des monuments incontournables de la ville.

Le cœur de Puebla s’organise autour du Zócalo, une grande place animée entourée de bâtiments historiques, de cafés et de restaurants. C’est un endroit agréable pour observer la vie locale avant de partir explorer les rues voisines.

Prenez également le temps de vous promener sans itinéraire précis. Puebla possède de nombreuses façades colorées et des bâtiments décorés de carreaux de Talavera, une céramique traditionnelle emblématique de la région.

Visiter la cathédrale de Puebla

Impossible de visiter Puebla sans passer par sa cathédrale, située directement sur le Zócalo.

La Catedral de Puebla est l’un des monuments les plus impressionnants du centre historique. Sa construction a commencé au XVIe siècle et son architecture témoigne de l’importance de la ville pendant la période coloniale.

Même si vous n’êtes pas particulièrement amateur d’architecture religieuse, prenez quelques minutes pour entrer à l’intérieur et observer ses dimensions ainsi que la richesse de sa décoration.

Admirer la Capilla del Rosario

Autre monument religieux incontournable de Puebla, la Capilla del Rosario se trouve à l’intérieur du Templo de Santo Domingo.

Son intérieur extrêmement riche est recouvert de décorations dorées et de sculptures. Elle constitue l’un des exemples les plus spectaculaires de l’art baroque de la ville.

La visite est relativement rapide et peut facilement être combinée avec une promenade dans le centre historique.

Découvrir la Biblioteca Palafoxiana

Pour une visite plus insolite, direction la Biblioteca Palafoxiana.

Installée dans la Casa de la Cultura, cette bibliothèque historique impressionne par ses grandes étagères en bois remplies de milliers d’ouvrages anciens.

Fondée au XVIIe siècle, elle est considérée comme l’une des bibliothèques historiques les plus importantes du Mexique. Son décor vaut à lui seul le détour.

La Biblioteca Palafoxiana est également une bonne activité à intégrer entre deux visites du centre, puisqu’elle se trouve à proximité du Zócalo.

Se promener dans le quartier de Los Sapos

Pour découvrir une autre facette de Puebla, rendez-vous dans le Barrio de Los Sapos.

Ce petit quartier est reconnaissable à ses maisons colorées et à ses boutiques d’antiquités. Sa rue principale, la Callejón de los Sapos, est particulièrement agréable à parcourir.

Le week-end, le quartier devient encore plus animé avec des vendeurs d’objets anciens, de décoration et d’artisanat.

C’est également l’un des endroits les plus photogéniques de Puebla.

Visiter le musée Amparo

Les amateurs d’histoire et de culture peuvent consacrer quelques heures au Museo Amparo.

Situé dans le centre historique, il possède d’importantes collections consacrées notamment aux civilisations préhispaniques, à l’époque coloniale et à l’art mexicain.

Même si vous voyagez peu de temps à Puebla, ce musée permet de mieux comprendre l’histoire du Mexique et de la région.

Ne manquez pas sa terrasse. Elle offre une jolie vue sur les toits et les monuments du centre historique.

Goûter à la gastronomie de Puebla

Visiter Puebla au Mexique passe forcément par la découverte de sa cuisine.

La ville est considérée comme l’une des grandes destinations gastronomiques du pays. Le plat le plus emblématique est probablement le mole poblano, une sauce complexe préparée avec de nombreux ingrédients et généralement servie avec de la viande.

Vous pourrez également goûter les cemitas, de généreux sandwichs typiques de Puebla, ainsi que les chalupas poblanas.

Si vous voyagez pendant la saison des chiles en nogada, profitez-en pour découvrir cette spécialité composée d’un piment farci accompagné d’une sauce aux noix et de graines de grenade.

Pour les plus gourmands, un passage par la Calle de los Dulces permet également de découvrir différentes confiseries traditionnelles de Puebla.

Faire une excursion à Cholula

Si vous disposez d’une journée supplémentaire, Cholula est probablement l’excursion à privilégier depuis Puebla.

Située à proximité de la ville, Cholula est célèbre pour sa Grande Pyramide. Aujourd’hui largement recouverte de végétation, elle ressemble davantage à une colline lorsqu’on l’observe depuis l’extérieur.

Au sommet se trouve le Santuario de Nuestra Señora de los Remedios, l’une des images les plus emblématiques de la région. Lorsque le ciel est dégagé, le panorama permet également d’admirer les volcans environnants.

Cholula possède par ailleurs un important patrimoine religieux et colonial. On peut notamment y découvrir le couvent San Gabriel ainsi que plusieurs églises remarquables.

Prévoyez au minimum une demi-journée, même si une journée complète permet de profiter davantage de l’ambiance de Cholula.

Découvrir les environs de Puebla

Si votre itinéraire au Mexique vous permet de rester plusieurs jours dans la région, Puebla constitue également une bonne base pour explorer ses environs.

Les amateurs de nature peuvent notamment découvrir les paysages dominés par les volcans Popocatépetl et Iztaccíhuatl. La région possède également plusieurs Pueblos Mágicos et destinations intéressantes comme Atlixco.

Pour une activité différente, Africam Safari fait partie des attractions touristiques connues de l’État de Puebla.

Ces excursions sont surtout intéressantes si vous restez trois jours ou plus dans la région.

Combien de jours prévoir pour visiter Puebla ?

Pour une première découverte, deux jours à Puebla représentent une bonne durée.

Le premier jour peut être consacré au centre historique, au Zócalo, à la cathédrale, à la Capilla del Rosario, à la Biblioteca Palafoxiana et au quartier de Los Sapos.

Le deuxième jour peut être réservé aux musées et à une excursion à Cholula.

Avec trois jours sur place, vous pourrez ralentir le rythme et ajouter une excursion dans les environs.

Comment aller à Puebla depuis Mexico ?

Puebla est facilement accessible depuis Mexico, ce qui explique pourquoi elle peut être intégrée assez simplement dans un itinéraire à travers le centre du Mexique.

Le bus constitue généralement l’une des solutions les plus pratiques pour rejoindre Puebla. Plusieurs liaisons quotidiennes relient les deux villes et le trajet prend généralement autour de deux heures selon le point de départ et la circulation.

Une fois sur place, une grande partie des principaux monuments du centre historique peut être découverte à pied.

Quelle est la meilleure période pour visiter Puebla ?

Puebla peut se visiter toute l’année, mais les conditions varient selon les saisons.

La période sèche est particulièrement agréable pour marcher dans la ville et découvrir ses monuments. Pendant la saison des pluies, les averses sont plus fréquentes, notamment en fin de journée.

Puebla se trouve également à plus de 2 000 mètres d’altitude. Les températures peuvent donc être plus fraîches que dans certaines autres régions du Mexique, surtout le matin et le soir.

Pourquoi visiter Puebla au Mexique ?

Puebla mérite largement une place dans un itinéraire au Mexique. Son centre historique permet de découvrir une ville à taille humaine, riche en monuments, en musées et en traditions culinaires.

C’est également une destination intéressante pour les voyageurs qui visitent le Mexique pour la première fois. La proximité avec Mexico permet de l’intégrer facilement à un circuit sans multiplier les longs déplacements. Entre les façades colorées du centre historique, la gastronomie poblana, les églises baroques et l’excursion à Cholula, les activités ne manquent pas.Après les villes coloniales et culturelles du centre du pays, vous pouvez poursuivre votre voyage vers le Yucatán et découvrir les incontournables de Tulum, entre plages, ruines mayas et cénotes.

Si vous vous demandez que faire à Puebla, prévoyez idéalement deux à trois jours pour découvrir la ville et ses environs sans vous presser.